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40min
Très facile
Bon marché
Facile à réaliser
Ingrédients (10 personnes)
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1 cuillère à soupe de maïzena (10g)
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3 cuillères à soupe de sucre en poudre (30g)
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2 pointes de couteau de cannelle en poudre
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50 g de beurre
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5 œufs
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2 cuillères à soupe de cacao non sucré
- 1 orange non traité
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200 g de chocolat noir 70% de cacao
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Bien laver l'orange, raper le zeste, presser le fruit et réserver.
- 2
Casser le chocolat en carrés et le faire fondre au bain marie.
Faire fondre le beurre dans le jus de l'orange. - 3Mélanger dans une jatte le sucre, la cannelle, la maïzena et le cacao et ajouter les jaunes d'oeufs un à un.Ajouter les zestes d'orange puis le chocolat et le beurre fondu.
- 4
Battre les blancs en neige avec une pincée de sel et les incorporer peu à peu dans la pâte au chocolat.
Verser ce mélange dans un grand moule (le fondant ne doit pas être trop épais). - 5
Faire cuire pendant 20 à 25 mn dans un four préchauffé à 170°C.
Laisser tiédir puis démouler sur une grille.
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