Une recette simple pour celles et ceux qui adorent marier les goûts !
Ingrédients
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300 g de myrtilles
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12 c. à c. de crème de cassis
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5 oeufs
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225 g de beurre
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10 cl d'eau
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325 g de chocolat noir
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225 g de sucre en poudre ou sucre semoule
Préparation
- 1
Faites chauffer 150g de sucre avec l'eau, à feux doux. Quand le mélange est légèrement sirupeux, retirez du feu.
- 2
Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Versez le sirop chaud dans le chocolat fondu, puis retirez du feu. Fouettez le reste du sucre avec les oeufs. Incorporez-y la au mélange au chocolat.
- 3
Huilez un moule a bord amovible de 23 cm de diamètre et tapissez le de papier sulfurisé. versez y la pâte. posez le moule sur un dessous de plat, dans un plat à gratin . Remplissez le plat a gratin d'eau bouillante jusqu'aux trois quarts de sa hauteur. Faites cuire 50 minutes au four préchauffer a 120°C.
- 4
Laissez refroidir le gâteau dans le moule, sans le sortir de l'eau. Servez des parts de fondant avec quelques myrtilles et un trait de crème de cassis.
