• Connexion
  • Inscription
Fondant de poire, mousse au chocolat et crumble de gavotte, pralin
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.8 / 5 (15 notes)
Voir le commentaire
Fondant de poire, mousse au chocolat et crumble de gavotte, pralin
Vidéo suggérée Fondant aux pommes poires caramel à ma façon Video 1 sur 15
Fondant de poire, mousse au chocolat et crumble de gavotte, pralinFondant de poire, mousse au chocolat et crumble de gavotte, pralin@ Eloala
Icone flèche
Fondant de poire, mousse au chocolat et crumble de gavotte, pralin
Icone flèche
Partager
Imprimer
E
Par Eloalabouche

Cette recette vous fera fondre de plaisir avec la mousse au chocolat sur un lit de fondant de poire, le tout saupoudré de crumble de gavottes et pralin.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Pralin50g de pralin
  • 5 gavottes nature
  • Beurre40g de beurre
  • Oeuf3 œufs
  • Jus de citronLe jus d'1/2 citron 
  • Chocolat200g de chocolat
  • Poire4 poires bien mûres

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Éplucher les poires et les couper en morceaux. Les écraser à la fourchette. Rajouter le jus de citron et mélanger.

  2. 2

    Disposer le fondant de poire au fond des verrines. Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie.

  3. 3

    Séparer les blancs des jaunes. Mélanger les jaunes avec le chocolat et le sucre vanillé. Rajouter les blancs en neige et mélanger délicatement.

  4. 4

    Disposer la mousse au chocolat sur le fondant de poire. Laisser au réfrigérateur durant 4 heures environ.

  5. 5

    Au moment de servir, émietter les gavottes et mélanger avec le pralin. Disposer le croustillant gavotte-pralin sur la mousse au chocolat.

Commentaires
Idées de recettes