Fondant de potimarron et chorizo truffé au fromage frais

Dans un saladier, battre les oeufs avec la purée de potimarron.
Saler, poivrer, ajouter la farine et le parmesan râpé. Fouetter de nouveau.

Couper le chorizo en petits dés, les ajouter à la préparation au potimarron et mélanger de nouveau doucement.

Battre le Philadelphia, dans un autre saladier, avec le sel, le poivre et le basilic. Ajouter l'oeuf, puis la farine, battre de nouveau.

Mettre cette préparation dans un pistolet (ou une poche à douille, ou un sac de congélation ayant un angle coupé) et faire de jolies formes dans le fond du moule.

Verser la préparation au potimarron déilcatement dessus puis injecter le reste de cheesecake équitablement dans la préparation de potimarron.

Cuire 30 min à 180°.