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Video 1 sur 15
45min
Très facile
Bon marché
Croustillant dessus, moelleux dedans, ce gâteau est garanti sans gluten ! Les flocons de quinoa apporte du croquant et la ricotta beaucoup de fondant et une petite saveur en plus très agréable !
Ingrédients (6 personnes)
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70 grammes de poudre d'amandes
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120 grammes de sucre en poudre
- 4 cuillères à soupe de flocons de quinoa
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150 grammes de ricotta
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6 œufs
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200 grammes de chocolat noir
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Faire fondre le chocolat au bain marie, mélanger avec la ricotta, ajouter les oeufs battus, puis la poudre d'amandes et enfin, les flocons de quinoa. Mettre la pâte dans un moule souple (ou dans un moule classique, beurré et fariné) et enfourner à 180°C environ 30 minutes. Laisser tiédir avant de démouler.
Conseils
Attention au démoulage !
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