Fondue au chocolat noir et pain perdu à la banane

Couper la brioche en tranches épaisses. tremper les tranches dans le lait de poule (lait, crème, jaunes d'oeufs et sucre). Couper en tranches les bananes.

 

Placer le tout au four dans un plat à gratin, cuire environ 20 minutes à 160°c. refroidir le lait.

 

Le lendemain, découper le pain perdu en cubes prêts à tremper dans le chocolat chaud, soit à l'aide d'une fourchette ou de brochettes.

 

Une heure avant de servir, couper le chocolat en petits morceaux, le placer dans la mijoteuse Crock Pot, laisser fondre en position High puis passer en maintien en température une fois fondu. Déguster.