Je commente cette recette
Vous regardez : Fondue d'agneau
Video 1 sur 16
12min
Très facile
Bon marché
Par Agneau Presto
Une fondue d'agneau gourmande !
Une recette proposée par le Chef Paul Blouet.
Ingrédients
4 personnes
-
600 g de gigot d'agneau en dés
-
1 poivron rouge
-
1 courgette
-
1 aubergine
-
1 l d'huile de friture
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Couper les légumes en dés ou carrés de la même taille que la viande.
- 2
Confectionner les brochettes en variant les accompagnements :
- brochettes avec un dé d'agneau et un dé d'aubergine,
- brochettes avec un dé d'agneau et un dé de courgette,
- brochettes avec un dé d'agneau et un carré de poivron rouge. - 3
La cuisson se fait au centre de la table devant les invités, avec un appareil à fondue.
Conseils
N'hésitez pas à accompagner de sauces diverses : sauce tartare, béarnaise, bourguignonne... ou encore de moutardes aromatisées : moutarde violette, à l'estragon, au pain d'épices...
Commentaires
