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Fondue de champignons
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Fondue de champignons
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Fondue de champignonsFondue de champignons@ 750g Imagination
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Par Candice

Un légume d'accompagnement délicieusement fondant.

Ingrédients (6 personnes)

  • Fécule de maïsMaïzena
  • AilAil
  • Monbazillac40 cl de monbazillac
  • 1 cube de secret d'arôme saveur échalotes ou autres
  • Échalote8 échalotes
  • Lardon1 boite de lardons
  • Champignon de Paris400 grs de champignon de Paris frais (impératif)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. Faire dorer les lardons à feux moyens y ajouter les champignons lavés mais non essorés, coupés en petites lamelles.
     
    Mettre les échalotes entières et laisser mijoter à feu trés doux pendant au moins une heure, ajouter ensuite le cube puis le vin, assaisonner à votre convenance( sans sel à cause du lardons) et laisser encore au moins une demi heure.

    Epaississez avec de la maizena suivant la consistance souhaitée.

Conseils

Servir avec une timbale de riz et bien sur en accompagnement de la viande blanche...délicieux avec des filets mignons de porc (accompagné d' un cidre doux, bien frais), un vrai régal!

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