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35min
Facile
Bon marché
Par Gruyère Switzerland
Fondue de gruyère, Britchon et vin blanc neuchâtelois à déguster...
Ingrédients
6 personnes
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600 g de gruyère râpé aoc ou en lamelles
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200 g d'emmental rapé ou en lamelles
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3,5 dl de vin blanc de neuchâtel
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4 c. à c. de maïzena
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1 c. à c. de jus de citron frais
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1 gousse d'ail coupées en deux
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1 petit verre de kirsch
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Noix de muscade fraîchement râpée
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Poivre fraîchement moulu
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Frotter le caquelon avec la gousse d'ail que vous laisserez ou non dans la fondue.
- 2
Mélanger le Gruyère AOC, l'Emmental et la Maïzena dans le caquelon, ajouter le vin blanc et le jus de citron et porter à ébullition en remuant sans arrêt jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
- 3
Ajouter le kirsch, relever avec le poivre et la noix de muscade et servir immédiatement.
- 4
Placer le caquelon sur le réchaud réglé à feu moyen et inviter les convives à touiller constamment la fondue avec leur morceau de pain.
Conseils
Bon appétit !
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