Vous aimez le fromage et vous avez envie de quelque chose de convivial ? Vous allez adorer cette recette de fondue savoyarde ! Grâce à l'ajout du vin blanc fruité alsacien Le Gewurtztraminer, vos dés de Comté et de Beaufort seront parfumés. En ce qui concerne le pain, vous allez lui donner un petit goût à l'ail en frottant votre gousse d'ail au caquelon. A peine ont-ils goûté ce mélange de pain et de fromage fondu que vos invités sont sous le charme. Quant au Calvados, c'est la petite touche originale de cette fondue : l'alcool normand va relever la saveur des ingrédients de la fondue en douceur. À partir de maintenant, vos amis et vous n'allez jurer que par cette version de la fondue savoyarde.
Ingrédients
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500 g de comté
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250 g de beaufort
- 250 g d'appenzeller ou appenzel
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1 grand verre de gewurztraminer
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½ verre de calvados
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2 g de noix de muscade
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Pain aillé (coupé en petits morceaux)
Matériel
- Appareil à fondue
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Maryse
Préparation
- 1
Frottez votre caquelon (si possible en fonte) avec de l'ail.
- 2
Coupez vos morceaux de fromage en dés.
- 3
Mettez ces derniers dans votre caquelon.
- 4
Versez votre verre de vin de Gewurztraminer.
- 5
Allumez votre gaz, électricité pour plaque.
- 6
Tournez lentement votre fromage avec une spatule en bois.
- 7
Lorsque le fromage est fondu, ajoutez la noix de muscade.
- 8
Tournez toujours lentement le fromage avec la spatule.
- 9
Rajoutez le calvados.
Conseils
Si vous aimez les champignons, vous pouvez également tenter cette variante !
