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Fondue vigneronne facile
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Fondue vigneronne facile
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T
Par Titoune
Recette classique de ma maman.

Ingrédients

5 personnes
  • Boeuf500 g de boeuf
  • Dinde500 g de dindes
  • Veau500 g de veau
  • Sucre20 g de sucre
  • Sel ou sel fin20 g de sel ou sel fin
  • Sel au céleri12 g de sel au céleri
  • Clou de girofle2 clous de girofle
  • Ail1 gousse d'ail
  • Cannelle1 bâton de cannelle
  • Laurier1 feuille de laurier
  • Sucre vanillé½ sachet de sucre vanillé
  • Riesling1 l de riesling ou Sylvaner

Matériel

  • Appareil à fondue

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Mettre tous les ingrédients dans le service à fondue.
  2. 2

    Laisser macérer au minimum une nuit à température ambiante.

Conseils

Pour les sauce accompagnatrice
Faire une bonne mayonnaise mélangé une partie avec du ketchup, une autre de l'ail avec du persil, une nature.
Mais possibilité a la place de la viande de prendre du poisson !

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Idées de recettes