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Video 1 sur 16
1h 15min
Facile
Bon marché
Par Clarisse
Une fougasse très girly!
Ingrédients
4 personnes
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1 c. à s. d'huile d'olive
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1 c. à c. de sel ou sel fin
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Poivre
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1 pincée de piment d'Espelette
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Thym
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1 gousse d'ail
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1 sachet de levure de boulanger
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100 g de betteraves cuites
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50 g de parmesan
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50 g de mascarpone
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300 g de farine
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Mixer la betterave avec la mascarpone et le comté.
- 2
Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure et le sel.
- 3
Ajouter le mélange précédent.
- 4
Poivrer et ajouter l'huile, le piment, l'ail écrasé et du thym.
- 5
Former une boule de pâte homogène en mouillant avec un peu d'eau tiède si besoin.
- 6
Laisser reposer à température ambiante sous un torchon propre et humide 1h.
- 7
Préchauffer le four th 7 (210°C).
- 8
Séparer la pâte en 2.
- 9
Étaler un pâton sur une plaque et y entailler 4 boutonnières.
- 10
Enfourner 15 min.
Conseils
Faire de même pour le 2ème pâton.
A déguster tiède.
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