Fougasse betterave

Mixer la betterave avec la mascarpone et le comté.

Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure et le sel.

Ajouter le mélange précédent.

Poivrer et ajouter l'huile, le piment, l'ail écrasé et du thym.

Former une boule de pâte homogène en mouillant avec un peu d'eau tiède si besoin.

Laisser reposer à température ambiante sous un torchon propre et humide 1h.

Préchauffer le four th 7 (210°C).

Séparer la pâte en 2.

Étaler un pâton sur une plaque et y entailler 4 boutonnières.

Enfourner 15 min.