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Fraîcheur de Roquefort Papillon
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Par Communauté 750g

Dans une verrine, purée d'avocat-roquefort, mâche, mini tomate jaune, olives noires

Ingrédients (4 personnes)

  • Avocat2 avocats
  • Roquefort70g de Roquefort Papillon
  • Jus de citronle jus d'1/2 citron
  • une grosse poignée de mâche lavée et sèchée
  • petite tomates jaunes en forme de poires
  • olives noires aux herbes
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre

Préparation

Préparation :

  1. Mélanger et écraser la chair des avocats salée et poivrée avec le Roquefort et le jus de citron pour obtenir une pâte homogène.
    Déposer au fond des verrines.
    Garnir de mâche puis de tomates jaunes et d'olives noires

Conseils

Servir frais.
On peut ajouter un peu de vinaigrette à l'huile de noix sur la mâche.

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