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Vous regardez : Fraises, chantilly de mascarpone sur shortbread
Video 1 sur 15
40min
Facile
Budget moyen
451 kcal
/ personnes
Par Sylviane du blog La bonne soupe
Un régal de fraîcheur et de douceur.
Ingrédients
6 personnes
Biscuit :
-
175 g de farine
-
125 g de beurre froid
-
50 g de sucre
-
1 pincée de fleur de sel
Chantilly :
-
10 cl de crème liquide entière ( 30% de MG )
-
50 g de mascarpone
-
1 c. à s. de sucre glace
-
500 g de fraises
-
4 c. à s. de sucre de canne roux ou cassonade
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Éplucher, laver et couper les fraises en petits morceaux.Les saupoudrer de cassonade. Mettre tous les ingrédients du biscuit dans le bol du robot et mélanger jusqu'à obtenir une consistance sableuse. Disposer des cercles en inox sur une plaque de cuisson recouverte d'une feuille. Mettre la pâte sur une épaisseur d'environ 2 cm dans chaque cercle. Mettre au four préchauffé à 180°C pendant 20 min. Laisser refroidir.
- 2
Au moment de servir, préparer la chantilly. Fouetter la crème au batteur électrique. Quand elle commence à prendre, ajouter le mascarpone et le sucre glace. Démouler les shortbreads. Disposer la chantilly puis les fraises. Servir de suite.
Nutrition
451kcal23% AR*
5.7 gprotéines12% AR*
49 gsucres19% AR*
26.4 gmatières grasses38% AR*
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