Fraises-Chocolat Mariage Heureux
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Fraises-Chocolat Mariage Heureux
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Ce gâteau est d'une finesse exquise

Ingrédients

4 personnes
  • Farine125 g de farine
  • Sucre en poudre ou sucre semoule125 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Oeuf4 oeufs
  • Beurre50 g de beurre ramolli

Pour fourrer

  • Confiture de fraises2 c. à s. de confiture de fraises

Pour le glaçage

  • Beurre25 g de beurre
  • Eau1 c. à s. d'eau
  • Chocolat noir175 g de chocolat noir

Pour décorer

  • MentheFeuille de menthe
  • Fraise250 g de fraises

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre les œufs et le sucre dans une jatte. Avec un batteur, fouetter jusqu'à ce qu'ils soient épais.
    Incorporer peu à peu la farine, puis le beurre en une seule fois.

  2. 2

    Verser dans un moule beurré rond de 23 cm.
    Faire cuire 30 à 35 m dans un four préchauffé à 190 .Laisser dans le moule 1 minute, puis démouler sur une grille et laisser refroidir.

  3. 3

    Couper le gâteau en deux dans l'épaisseur et étaler la confiture de fraises, puis déposer dessus l'autre partie.

  4. 4

    Battre les ingrédients du glaçage dans une jatte au bain - marie .Laisser refroidir légèrement et en étaler dessus et autour du gâteau.

Conseils

Décorer. Avec les fraises et les feuilles de menthe.

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