• Connexion
  • Inscription
Fraises, mousse et coulis
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
4.7 / 5 (16 notes)
Je commente cette recette
Fraises, mousse et coulis
Vidéo suggérée Sphère de chocolat blanc et mousse de fraises Video 1 sur 15
Fraises, mousse et coulisFraises, mousse et coulis@ Marchel
Icone flèche
Fraises, mousse et coulis
Icone flèche
Partager
Imprimer
M
Par Marc HESSMANN

Sur un coulis de fraises, se dresse une mousse de fraise, et pour rappeler le thème de la fraise on rajoute quelques belles fraises dessus.

Ingrédients

4 personnes
  • Sucre80 g de sucre
  • Blanc d’oeuf4 blancs d’oeufs
  • SucreSucre
  • Fraise400 g de fraises
  • Soupe de fraisesSoupe de fraises

Préparation

Préparation :
  1. 1

    Réduire les fraises en purée, les incorporer aux blancs d oeufs qu'on aura monté en neige et au sucre. 

  2. 2

    Verser dans 4 petits pots dans lesquels on aura nappé un fond de coulis de fruit. Mettre 2 ou 3 fraises sauvées de la purée du début de la recette, pour la deco. Servir bien frais et savourer !

Commentaires