Hamburgers délicatement assaisonnés pour changer un peu du classique ou de l'industriel.
Ingrédients (2 personnes)
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4 à 8 tranches de cheddar
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2 pains à hamburger
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2 à 4 tranches de bacon
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Ketchup
- Sauce hamburger
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200 gr de bœuf haché
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200 gr de veau haché
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Muscade
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Ciboulette ou Persil ou Coriandre (selon vos goûts)
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Sel
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Poivre
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1 œuf
- 1 grosse Achalote
Préparation
- 1
Faites préchauffer votre four à 180°.
- 2
Émincez l'échalote ainsi que la Coriandre (ou persil ou ciboulette)
Mélangez la viande et assaisonnez selon vos goûts avec le sel, le poivre et la muscade.
Malaxez longuement et formez deux steaks (astuce : faites leur prendre la forme et mettez les une quinzaine de minutes au congélateur, ils se tiendront mieux pendant la cuisson).
Réservez votre préparation. - 3
Mettez à chauffer une poêle avec une noisette de beurre et un peu d'huile.
Pendant le temps là, préparez vos pains en recouvrant chaque face avec du fromage.
Réservez les. - 4
Mettre à cuir les steaks.
5 min avant qu'ils ne soient cuits ajoutez le bacon.
Dans le même temps mettez vos pains avec fromage dans le four.
Le temps de la fin de la cuisson des steaks et du bacon ceux-ci seront. croustillants et le fromage fondant. - 5Sortez les pains.
Placez une tranche de bacon sur chaque face puis assaisonnez avec le ketchup et la sauce hamburger selon votre goût.
Placez vos steaks, terminez le montage et servez immédiatement.
Astuce :Un grand cure dent au milieu du hamburger lui permet de ne pas se casser la figure.
Conseils
Pour certains éléments, il existe le choix des quantités, il est même possible de ne pas en mettre, tout dépend si vous êtes gourmands !
Accompagner d'une salade feuille de chêne au vinaigre balsamique et à l'huile de noix
