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Fricassée de la mer
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Fricassée de la mer
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Fricassée de la merFricassée de la mer@ MEVI91100
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Fricassée de la mer
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Par Lefèvre

Un repas spécialement pour une occasion très spéciale. Bien sûr il faut aimer les fruits de mer.

Ingrédients

4 personnes
  • 400 g de mélange de fruits de mer
  • Calamar400 g de calamars
  • Moule400 g de moules
  • Sauce tomate1 bocal de sauce tomate basilic et olives
  • Ail2 gousses d'ail
  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire revenir les calamars dans 12g d'huile.

  2. 2

    Les mettre de côté.

  3. 3
    Faire revenir les moules et le mélange de fruits de mer dans 12g d'huile avec les 2 gousses d'ail, la sauce tomate, saler et poivrer.
  4. 4
    Remettre les calamars égouttés de leur eau dans le mélange précédent, saler, poivrer et laisser mijoter 15 min.
  5. 5

    Accompagner avec du riz asiatique pour un petit goût prononcé.

  7. 6
    Bon appétit !

Conseils

Faire dégorger les fruits de mer s'ils sont congelés afin qu'ils perdent toute leur eau.
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