Fricassée de ma mère

Avec votre viande haché, moi je prend de la farce à tomates mélangé mi-boeuf mi- veau, faites des boulettes (les applatir légèrement dans le creux de la main)que vous roulez ensuite dans la farine.

Faites revenir oignons, boulettes de viande 3/4min,lardons, ajouter 1 boite de corned de beef, laisser réduire 5 min, ajouter 1 cube de bouillon (veau) ,1 verre de vin rouge, le thym et le laurier,ajouter les pommes de terre coupées en 2 si moyennes couvrez d'eau. ;

 

Laisser mijoter 30min.10 min avant la fin de cuisson ajouter les champignons. Lier la sauce avec de la farine.