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Fricassée de poulet au paprika
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Fricassée de poulet au paprika
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Fricassée de poulet au paprika
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Par Communauté 750g

un plat qui plait beaucoup,

Ingrédients (6 personnes)

  • Poivron rouge1 poivron rouge
  • Laurier1 feuille de laurier
  • Poivron vert1 poivron vert
  • Riz250 g de riz
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Ail1 gousse d'ail
  • Persil1 petit bouquet de persil
  • Huile2 cuillères à soupe d'huile
  • Beurre40g de beurre
  • Oignon1oignon
  • Tomate2 grosses tomates
  • Paprika1 cuillère à café de paprika
  • Poulet1 poulet d'un kilo et demi

Préparation

Préparation :
Cuisson :

  1. coupez le poulet en morceaux
    assaisonnez les de sel et de poivre
    faites les dorer et cuire dans le beurre et l' huile chauds pendant 15 minutes environ
    enlevez les morceaux, tenez les au chaud
    dans la meme graisse, faites cuire l'oignon émincé, les poivrons épépinés et coupés en lamelles, les tomates pelées (également épépinées et tranchées en quatre)
    mettre sel poivre paprika persil ail feuille de laurier*
    remettre les morceaux de poulet avec ces ingrédients, faire cuire à couvert et à petit feu pendant 30 min
    dans un plat profond mettez 250g de riz cuit à l'eau bouillante salée, placez dessus les morceaux de poulet les lamelles de poivrons nappez de la cuisson dont vous aurez enlevé persil et feuille de laurier

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