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Frites de patate douce
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45min
Très facile
Bon marché
Des frites pas grasses et à la jolie couleur orange, on dit oui !
Ingrédients
6 personnes
Pour les frites
850 g de patates douces
30 g de farine
1,5 c. à s. d'huile d'olive
1 c. à c. d'epices mélanges de paprika, cumin et piment de Cayenne
½ c. à c. de sel ou sel fin
Pour la salade
- 1 feuille de chêne (laitue)
- Huile d'olive
Vinaigre balsamique- Sel ou sel fin
Poivre
Matériel
Epluche-légumes
Four traditionnel
Plaque de cuisson pour four
Saladier
Préparation
Préparation :
Cuisson :
1Pelez les patates douces.
2Lavez puis coupez les patates douces en frites de 1,5 cm.
3Dans un bol, mélangez la farine, le sel et les épices.
4Mélangez les frites avec l'huile, ajoutez la farine aux épices et mélangez bien.
5Etalez les frites sur une seule couche sur une grande plaque de cuisson.
6Environ 30 minutes dans un four préchauffé à 200°C.
Conseils
Ces frites de patate douce ne sont pas aussi croustillantes que des frites cuites à la friture, mais elles sont aussi bonnes. A servir en accompagnement de nuggets ou d'un filet de poulet.
