Fudges

Fondre le beurre et l'eau dans une casserole assez grande par rapport à vos ingrédient (de façon à ce que le caramel ne passe pas au dessus de la casserole).

Ajouter le sucre. Porter à ébullition et cuire jusqu'à ce que, quand vous faîtes tomber un peu de mixture dans l'eau, elle devienne cassante (ça prend un moment).

Attention à ne pas cuire trop vite le caramel sans quoi il se met à gicler dans tout les sens et vous vous en ramassez sur les doigts (et c'est du vécu).

Ajouter le lait concentré sucré , bien mélanger , si le lait ne s'incorpore pas bien, remettre sur le feu un instant.

Mettre dans un moule préalablement graissé.

Faire prendre au frigo quelques heures.

Démouler, couper en cubes (ne surtout pas couper dans le moule).