Abaca
Les recettes de nos mères sont sûrement les meilleures, il n’y a aucun doute. La preuve, dernièrement, on vous informait de l’ouverture du restaurant de Jamel Debbouze, une table marocaine en hommage à la cuisine de sa mère Fatima, alias Mima.
Avant lui, un autre humoriste s’était lancé dans la cuisine en famille : Gad Elmaleh. D’ailleurs, le couscous de sa maman est disponible en livraison dans de nombreuses villes, si vous voulez goûter…
Walida : une histoire de confinement
L’entreprise Walida, qui signifie mère en arabe, est née pendant le confinement. Loin de ses enfants, Régine Elmaleh décide de leur faire livrer par coursier des petits plats préparés par ses soins. Un jour, Gad Elmaleh reçoit le couscous de sa mère alors qu’il est en compagnie d’un de ses amis. Ce dernier goûte le plat : c’est le coup de cœur. Dirigeant d’une entreprise de livraison de repas, le copain de l'humoriste lui souffle l’idée de vendre ce plat. La mère de Gad Elmaleh est alors emballée par ce projet. En 2022, à 80 ans, Régine Elmaleh se lance alors dans la commercialisation de ce plat de couscous en collaboration avec la start-up Not so Dark.
L’objectif ? “Walida veut offrir à tout le monde la qualité, la générosité et le goût inimitable du couscous de la mama, en livraison !”
Des mois après, Walida est désormais disponible à Nantes, Marseille, Amiens, Montpellier, Lyon, Paris, Toulouse et bien d'autres villes. Depuis fin février 2023, il est également possible de commander ce plat à Metz. L’empire du couscous Elmaleh s’étend !
Quel est le menu et comment le commander ?
En plus du plat signature de la mère de Gad Elmaleh, d’autres recettes sont également disponibles. On peut, en effet déguster, différentes tajines, des couscous : agneau, merguez, poulet, ou encore de la salade Méchouia.
Si vous aussi vous souhaitez tester ces plats, il suffit de vous rendre sur les plateformes de livraison de repas comme Deliveroo et Uber Eats. En livraison ou à emporter, les préparations sont disponibles dans de nombreuses villes en France et en Belgique.
Et si finalement vous optez plutôt pour la solution “à faire soi-même”, suivez nos conseils : on vous dévoile la meilleure façon de le cuisiner !