Galette au chocolat, la partie gauche est aux bananes et la droite aux pommes !
Un vrai délice !
Ingrédients
Pâte feuilletée
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200 g de beurre
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100 g d'eau
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1 c. à c. de sel ou sel fin
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50 g de farine
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200 g de farine
Garniture
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2 pommes
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2 bananes
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60 g de poudre d'amandes
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100 g de sucre
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2 oeufs
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200 g de chocolat
Préparation
- 1
Préparation pâte feuilletée :
Mettre la farine et le sel dans un récipient, faire un trou pour y verser les 3/4 de l'eau.
Pétrir un peu la pâte et la laisser reposer 20 min.
Etaler la pâte et mettre le beurre au milieu, renfermer le beurre en rabattant les coins de la pâte.
Etaler la pâte au rouleau.
Donner un tour à la pâte, c'est à dire la plier en 3, en rabattant un des bouts sur le milieu de la pâte, et l'autre bout par-dessus le premier.
Laisser reposer une vingtaine de minutes. Refaire 6 tours et bien laisser reposer 20 minutes entre chaque tour.
Plus la pâte aura de tours plus celle-ci sera feuilletée.
- 2
La garniture : Mettre dans un saladier les 2 oeufs, le sucre, la poudre d'amandes, mélanger le tout.
- 3
Faire fondre le chocolat avec le beurre, et l'ajouter à la préparation du saladier.
- 4
Déposer la garniture sur la pâte feuilletée, bien déposer la garniture au centre.
Faire attention à bien laisser 2 à 3 cm de bord vide pour pouvoir coller la deuxième pâte feuilletée.
- 5
Humidifier le bord de la pâte feuilletée pour que celle du dessus puisse coller à celle du dessous.
- 6
Une fois les deux pâtes feuilletée collées, faire des stries sur la galette à l'aide d'un couteau.
- 7
Pour donner du brillant à la galette, prendre un jaune d'oeuf et l'étaler à l'aide d'un pinceau sur la galette.
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