30min
Facile
Bon marché
Une galette salée qui ravira les gourmands.
Ingrédients
4 personnes
Pour la pâte
130 g de farine de sarrasin 2 oeufs 30 cl d'eau 1 pincée de sel ou sel fin 2 courgettes 1 fromage de chèvre frais 1 filet d'huile d'olive Sel ou sel fin Poivre
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans un saladier, mélanger la farine et le sel. Ajouter les oeufs battus puis l'eau, progressivement, en remuant.Mélanger puis laisser reposer une heure. Laver et raper les courgettes.
- 2
Faire chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle et y faire revenir les courgettes.Assaisonner. Réaliser les galettes. Les garnir de courgettes et de chèvre émiettée. Assaisonner et servir bien chaud.