Galette des rois poire/chocolat

Epluchez deux poires, coupez en petits dés. Faites dorer dans une poêle avec un peu de beurre et de sucre cassonade.

Réalisez une crème avec 80g de beurre ramolli et 80g de sucre semoule. Battez pour obtenir une pommade. Ajoutez 80 g de poudre de noisettes (ou d'amandes), un œoeuf battu, 40g de pépites de chocolat et une giclée de rhum brun.

Incorporez les dés de poires au mélange, étalez en débutant par le centre jusqu'à 2 cm du bord.

Fermez, pincez, badigeonnez le dessus avec un œoeuf, vous venez d'oublier de mettre la fève. Rouvrez.

Mettez au four préchauffé th.6 (180°) pendant 45 minutes environ.