Galette onctueuse par la douceur des pomme et non bourrative. Un délice !
Ingrédients
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2 c. à s. de cointreau
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1 gousse de vanille
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Pâte feuilletée
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3 pommes
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100 g de sucre
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150 g de beurre
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2 oeufs
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1 jaune d'oeuf
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170 g de poudre d'amandes
Préparation
- 1
Tout d'abord, épluchez le pommes, puis les couper en lamelles et les faire fondre 6 min au micro onde avec la gousse de vanille.
- 2
Faire la pâte d'amande avec la poudre d'amande, le sucre, les oeufs, le beurre ramolli. Bien mélanger (prenez vos doigts).
- 3
Étaler la pâte feuilletée ou déroulez la simplement si elle est déjà prête à l'emploi. Moi je prend la pâte en paton de 500 g. faire 2 cercles de même grosseur.
- 4
Recouvrir le 1er cercle de pâte de pommes fondue puis de pâte d'amande.
- 5
n'oubliez pas de mettre la fève et recouvrez avec le 2eme cercle de pâte. Souder les bord avec du jaune d'oeuf.
- 6
Terminez en faisant des traits avec un couteau (faites attention à ne pas percer la pâte) Puis enfournez environ 25 à 30 minutes dans un four préchauffé à 200° C.
- 7
Votre galette est prête à être dégustée tiède avec un verre de cidre. (l'abus d'alcool est dangereux pour la santé)
Bon appétit !
