Une galette des rois facile à la crème d'amandes au chocolat ultra rapide et délicieuse.
Ingrédients
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2 oeufs
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1 oeuf pour la dorure
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1 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
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1 c. à s. de lait
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100 g de chocolat au lait pâtissiers
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120 g de poudre d'amandes
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120 g de sucre de canne roux ou cassonade
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100 g de beurre ramolli
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2 rouleaux de pâte feuilletée pur beurre
Préparation
- 1
Dans un bol mettez la poudre d'amandes, le sucre cassonade et le beurre ramolli pour obtenir une pâte homogène. Faites fondre le chocolat coupé en petits morceaux avec la cuillère de lait, procédez de 30 secondes en 30 secondes.
- 2
Ajoutez les oeufs à la préparation aux amandes. Mélangez bien. Ajoutez le chocolat fondu et mélangez de nouveau. Mettez au frais environ 20 mn.
- 3
Préchauffez le four à 200°. Étalez une des pâtes feuilletées sur une plaque (j'ai utilisé une plaque à pizza avec des trous) en gardant le papier sulfurisé. Étalez la préparation chocolat sur la pâte en laissant un peu de place autour sur les bords, n'oubliez pas de mettre la fève. Mouillez avec de l'eau le contour de la pâte. Placez l'autre disque de pâte feuilletée dessus et soudez-la à l'autre. Coupez l'excédent. et faites des dessins avec un couteau pointu sans traverser.
- 4
Battez l'oeuf entier restant, passez au pinceau sur toute la galette. Saupoudrez d'un peu de sucre. Enfournez. Servez tiède.
Conseils
Si vous avez une plaque à pizza pour cuire la galette utilisez-la les trous permettent une cuisson parfaite du dessous de votre galette
