Vidéo suggérée :
Galette des rois - frangipane
Video 1 sur 15
1h
Très facile
Bon marché
Une galette salée dans laquelle on retrouve un fruit sec : La pistache.
Ingrédients (8 personnes)
Pour la pâte feuilletée, c'est ici
- Sinon 2 pâtes feuilletées du commerce
Pour la garniture :
- 1 boite d'épinards à la crème d'Aucy
10 asperges vertes
150 gr de Ricotta- 1OO gr de pesto de pistache
1 œuf
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Faire rôtir les asperges sous le grill du four.
Mélanger la ricotta à l'oeuf.
Ajouter y le pesto de pistaches puis la boite d'épinards. - 2
Disposer les asperges rôties sur le premier cercle de pâte, ajouter la préparation à base de pistaches et d'épinards.
Recouvrir le tout d'un deuxième cercle de pâte feuilletée.
Presser la pâte sur les côtés pour sceller la galette.
Badigeonner de jaune d'œuf et enfourner pour 35 mn dans un four à 180°c
Conseils
A servir accompagné d'une salade assaisonnée de vinaigre balsamique, d'huile de pistache et de pistache grillées et concassées.
