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25min
Très facile
Bon marché
Aussi bien à l'apéro qu'en entrée, cette recette végétarienne est un vrai régal !
Ingrédients
6 personnes
- 1 courgette râpée
- 2 oignons
- 160 g de flocons d'avoine
- 2 oeufs
- 1 gousse d'ail
- 2 c. à s. de persil
- Huile d'olive
- 1 c. à c. de curry
- Sel ou sel fin
- Poivre
Matériel
- Poêle
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire revenir les oignons émincés finement dans un peu d'huile d'olive et réserver.
- 2
Mélanger la courgette avec les flocons d'avoine, le persil, l'ail.
- 3
Battre les œufs avec quatre cuillères à soupe d'eau et rajouter au mélange de flocons d'avoine ainsi que les oignons réservés.
- 4
Bien mélanger et placer au frigo 30min pour façonner plus facilement les galettes.
- 5
Faire revenir vos galettes 5min de chaque côté sur feu doux. Un régal !
Conseils
Vous pouvez accompagner ces galettes d'une sauce tartare ou d'une sauce barbecue selon vos envies.
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