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Galettes de maïs à la sardine
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Galettes de maïs à la sardine
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Galettes de maïs à la sardineGalettes de maïs à la sardine Marc Hallet - UPPIA
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Galettes de maïs à la sardine
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K
Par Kids Conserves

Une recette offerte par l'UPPIA, Collective de la Conserve

Ingrédients (4 personnes)

  • CibouletteCiboulette
  • 1 boîte de sardines sans arêtes
  • Citron½ citron
  • CibouletteCiboulette
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Maïs1 petite boîte de maïs
  • Lait30 cl de lait
  • Oeuf3 œufs
  • Beurre50g de beurre fondu
  • Farine200g de farine tamisée

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Versez la farine dans un saladier, cassez les oeufs au centre et délayez petit à petit avec le lait.

  2. 2

    Ajoutez le beurre fondu, le sel, le poivre et enfin le maïs et la ciboulette ciselée. Laissez reposer 1 heure.

  3. 3

    Écrasez les sardines à la fourchette en incorporant le jus de citron et la ciboulette ciselée.

  4. 4

    Dans une poêle anti-adhésive versez des petits tas de pâte le plus régulièrement possible(vous pouvez vous aider d'un emporte-pièce) et laissez cuire 2 minutes puis retournez vos galettes pour cuire l'autre face, elles doivent être bien dorées.

  6. 5

    Tartinez-les du mélange de sardines.

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