Gambas à la crème
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Gambas à la crèmeGambas à la crème@ Galtier
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Par Galtier

Gambas crémeuses, légèrement relevées.

Ingrédients

4 personnes
  • Crème fraîche50 cl de crème fraîche
  • Gambas400 g de gambas
  • Beurre50 g de beurre
  • AilAil
  • TabascoTabasco
  • Herbes de ProvenceHerbes de Provence
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin

Matériel

  • Papier aluminiumPapier aluminium

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faites cuire les gambas au beurre mousseux durant 2 à 3 minutes.
    Retirez-les, et réservez-les sous un papier d'aluminium.
  2. 2

    Ajoutez de l'ail émincé, un peu d'herbes de provence, 4 à 5 gouttes de tabasco, le sel ainsi que la crème fraîche.
    Faites réduire.

  3. 3
    Ajoutez les gambas dans la sauce, chauffez 1 minute.
    Servez chaud.

Conseils

Idéal, accompagné de lasagnes.

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