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Vous regardez : Gambas à l'espagnole
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8min
Facile
Budget moyen
Par Octavie
Une recette de gambas bien relevée pour les chaudes soirées d'été entre amis.
Ingrédients
4 personnes
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1 oignon rouge
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Brin de thym
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Sel ou sel fin
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1 gousse d'ail
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Paprika
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5 c. à s. d'huile d'olive
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1 piment de Cayenne ou poivre de Cayenne
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28 gambas
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Enlever la carapace des gambas en prenant garde de bien conserver la tête et la queue. Préparer la marinade avec l'huile d'olive, le paprika le poivre, le thym, la gousse d'ail écrasée, l'oignon rouge coupé en fines rondelles. Laisser mariner les gambas une trentaine de minutes dans cette préparation.
- 2
Faire cuire sur un grill, un barbecue ou une plancha. Le temps de cuisson dépend de la taille des gambas.
Conseils
On peut utiliser de grosses crevettes ou acheter des gambas surgelées moins onéreuses que l'on sortira alors la veille. Attention à la cuisson, si les gambas sont trop cuites, elles durciront.
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