Voir les 6 commentaires
Vous regardez : Gambas al pilpil
Video 1 sur 15
24min
Très facile
Bon marché
plat de tapas du sud de l'Espagne
Ingrédients
6 personnes
-
3 pincées de piment doux
-
2 pincées de piment de Cayenne ou poivre de Cayenne
-
Sel ou sel fin
-
Poivre
-
1 botte de persil
-
2 c. à s. de vin blanc sec
-
8 c. à s. d'huile d'olive
-
6 gousses d'ail
-
1 citron jaune (jus)
-
2 kg de crevettes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Dans une sauteuse, faîtes chauffer l'huile.
Coupez les gousses d'ail en petits morceaux après en avoir oté le germe.
Faîtes sauter dans l'huile l'ail et les crevettes à feu soutenu environ 3 mn pour la cuisson des crevettes.
Ajoutez le jus de citron, le vin doux sec, le piment doux, le piment de cayenne, salez et poivrez.
Laissez chauffer encore 3-4 mn à feu plus doux.
Servez dans un plat en terre, avec l'huile de cuisson.
Juste avant de servir, saupoudrez de persil frais haché
Conseils
on peut essayer differentes huiles (olives,noix, raisin ou pepins)on peut s'amuser à remplacer le blansc par du roséservir avec des tomates fraichesbon appetit
Commentaires
