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35min
Très facile
Plat de fête
Par Communauté 750g
Les gambas sont a faire revenir avec des échalotes de l'ail et des oignons puis à faire flamber au whisky. déglacer avec de la crème et rajouter le piment
Ingrédients
4 personnes
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1 c. à c. de piment de Cayenne ou poivre de Cayenne moulu
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Sel ou sel fin
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Poivre
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Riz basmati
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½ verre de whisky
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1 gros pot de crème fraîche grand
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2 gousses d'ail
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1 oignon
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2 échalotes
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800 g de gambas
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Mettre le riz à cuire.
Faire revenir dans une casserole l'oignon,échalote et ail couper en petits morceaux dans du beurre.
Faire revenir les gambas dans une grande poelle avec de l'huile.
Dès qu'elles deviennent roses ajouter le contenu de la casserole et faire chauffer.
Ajouter le whisky et faire flamber.
Déglacer avec de la crème.
Assaisonner et ajouter le piment selon le goût + ou -.
Dresser les assiettes.
Bon appétit!
Conseils
couper les antennes des gambas
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