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Vous regardez : Gambas sauce curry
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11min
Facile
Bon marché
Par Ma boîte à dîners
C'est une recette rapide, légère et dépaysante, alors craquez!
Ingrédients
4 personnes
-
400 g de crevettes décortiquées
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2 c. à s. de curry doux ou curry piquant
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1 mangue
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4 yaourts veloutés
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2 c. à s. de coriandre ciselée
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Sel ou sel fin
Matériel
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Casserole
-
Fouet
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Mixeur plongeant
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Pelez la mangue et coupez-la en petits cubes.
- 2
Fouettez un yaourt, ajoutez-y la coriandre et salez légèrement.
- 3
Versez les trois autres yaourts dans une casserole et ajoutez le curry. Salez. Mélangez et plongez-y les crevettes encore congelées. Posez sur feu très doux et laissez cuire 5 à 6 min, le temps que les crevettes soient cuites. Égouttez-les avec une écumoire et réservez-les. Laissez réduire la sauce de moitié en remuant.
- 4
Mixez rapidement la sauce au mixeur plongeant afin de la lisser puis replongez-y les crevettes, mélangez et servez chaud, avec le yaourt à la coriandre et les cubes de mangue à part.
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