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Video 1 sur 15
35min
Facile
Budget moyen
Par Grégory Cuilleron
Une recette proposée par Grégory Cuilleron pour les produits Vivis.
Ingrédients (4 personnes)
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2 c à s de sauce soja
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1 c à c d'huile de tournesol
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5g de beurre
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1 bouquet de coriandre
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1 chou chinois
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1 citron (jus)
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12 belles gambas
Pour la vinaigrette
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3 c à s d'huile de tournesol
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1 c à s de vinaigre de vin vieux
- 6 carrés de chocolat noir extra fin au fructose Vivis
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Décortiquer les gambas et émincer le chou. Assaisonner le chou émincé avec le jus du citron, la sauce soja et quelques feuilles de coriandre. Bien mélanger.
- 2
Faire chauffer le beurre et l'huile dans un wok. Y faire saisir les gambas. Les réserver. Faire revenir le chou dans le même wok.
- 3Préparer la vinaigretteFaire fondre le chocolat noir extra fin au fructose Vivis. Ajouter l'huile et le vinaigre. Bien mélanger.
- 4
Disposer les gambas sur le chou émincé et les napper de vinaigrette de chocolat. Décorer d'une feuille de coriandre.
Conseils
Les Astuces de Grégory Cuilleron
Il est possible de faire flamber les gambas au whisky.
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