Gardez vos épluchures d'oignon : 5 idées insoupçonnées pour les utiliser !

En cuisine, rien ne se jette, tout se recycle. Il est vrai qu’on a souvent tendance à jeter les fanes des carottes ou le vert des poireaux, sachez qu’il est possible de les cuisiner. Il en est de même pour les épluchures d’oignon. Bouillon, tisane ou aromate : il est possible de leur donner une deuxième vie. Aujourd’hui, on s'attaque donc aux oignons et vous verrez qu’en un petit tour de magie, ils pourraient bien transformer vos plats grâce à leurs épluchures.

La chapelure n’est pas un ingrédient que tout le monde possède dans sa cuisine.

Si elle vous fait défaut pour cuisiner un plat, pas de panique vous pouvez tout simplement prendre vos pelures d’oignon. Il suffit, en effet, de les faire sécher et de les réduire en poudre.

Mais ce n’est pas tout, cette poudre remplace la farine. Ainsi, vous pouvez l’utiliser pour préparer une pâte à pizza ou encore du pain maison. Il est toutefois conseillé de la mélanger avec de la farine plutôt que de l'utiliser seule.

Cette poudre d’oignon se conserve très bien dans un bocal hermétique.

Pour rehausser le goût d’un bouillon ou d’une soupe, on oublie le sel. On vous rappelle que pour la santé, il est important de ne pas en abuser. A la place, optez plutôt pour les pelures d’oignon. En plus de donner une belle couleur orangée, elles donnent du pep’s à votre préparation. Laissez-les simplement mijoter pendant une trentaine de minutes. Pour encore plus de saveur, n'hésitez pas à ajouter des pelures de carottes ou encore de poireaux.

Beaucoup de personnes utilisent de l’oignon ou de l’ail séché pour relever un peu leur plat. Si un jour vous n’en avez pas, sachez qu’il est tout à fait possible de les remplacer par les pelures d’oignons. Pour cela, il suffit de les réduire au mixeur et le tour est joué. Vous pouvez même agrémenter le tout de quelques épices pour bien relever cette poudre.

Dans un article récent, on vous expliquait : pourquoi boire une infusion à l’oignon pouvait vous faire du bien cet hiver ? En effet, cet aliment aurait de nombreuses vertus pour la santé. Si c’est un bon allié pour affronter le froid, c’est également un ingrédient intéressant pour détoxifier le corps grâce à ses propriétés diurétiques et brûle-graisses. Ainsi, oubliez le thé detox et misez de temps à autre sur une bonne tisane aux pelures d’oignons. Pour cela, rien de plus simple, laissez quelques épluchures dans une tasse et recouvrez-les d’eau bouillante. Laissez infuser 15 minutes, filtrez et consommez-la idéalement avant de dormir.

Vous l’aurez donc compris, l’oignon possède de nombreuses vertus. Récemment, on vous expliquait pourquoi de nombreuses personnes glissent cet aliment sous leur lit.