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Video 1 sur 15
13min
Facile
Bon marché
Abouillanter les tomates. Les passer au blinder avec les autres ingrédients. Et laisser refroidir !
Ingrédients
4 personnes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Faites bouillir de l'eau.
- 2
Lavez les tomates.
- 3
Retirez les pédoncules.
- 4
- 5
Plongez-les dans l'eau bouillante quelques secondes.
- 6
Dans un saladier, versez de l'eau et des glaçons.
- 7
Déposez les pédoncules dans un récipient d'eau glacée.
- 8
Egouttez-les et épluchez-les.
- 9
Coupez les tomates en morceaux.
- 10
Mettez-les dans un blender.
- 11
Pressez le jus d'un citron.
- 12
Lavez, séchez et effeuillez le basilic.
- 13
Versez le jus du citron, le vinaigre et l'huile d'olive.
- 14
Rajoutez le basilic dans le blender.
- 15Mixez.
- 16Transvasez la soupe dans un saladier.
- 17Salez et poivrez.
- 18Mélangez bien.
- 19Laissez reposer au frigidaire pendant au moins 2 heures.
- 20Décorez avec des feuilles de basilic.
- 21
Parsemez de la levure maltée.
Conseils
Voici une variante avec des tomates vertes.
