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10min
Très facile
Budget moyen
Une soupe froide, très rafraîchissante
Ingrédients
6 personnes
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15 cl d'huile de tournesol
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5 c. à s. de vinaigre de framboise
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Sel ou sel fin
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Poivre
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25 cl d'eau froide
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20 g de pistaches concassées
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½ concombre
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1 poire
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10 feuilles de menthe
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1 avocat
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
Éplucher le concombre, l'avocat et la poire, et les mixer ensemble
- 2
Dans le mixeur, rajouter la menthe, la pistache, l'huile, le vinaigre. saler et poivrer avant de mixer à nouveau
- 3
Mettre au frais pendant 2 heures, afin de servir bien frais
- 4
Au moment de servir, rajouter l'eau froide et mixer à nouveau.
repartir dans des verrines, et décorer de feuille de menthe, et/ou d'éclats de pistaches
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