10min
Très facile
Budget moyen
Une soupe froide, très rafraîchissante
Ingrédients
6 personnes
15 cl d'huile de tournesol 5 c. à s. de vinaigre de framboise Sel ou sel fin Poivre 25 cl d'eau froide 20 g de pistaches concassées ½ concombre 1 poire 10 feuilles de menthe 1 avocat
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
Éplucher le concombre, l'avocat et la poire, et les mixer ensemble
- 2
Dans le mixeur, rajouter la menthe, la pistache, l'huile, le vinaigre. saler et poivrer avant de mixer à nouveau
- 3
Mettre au frais pendant 2 heures, afin de servir bien frais
- 4
Au moment de servir, rajouter l'eau froide et mixer à nouveau.
repartir dans des verrines, et décorer de feuille de menthe, et/ou d'éclats de pistaches