Je commente cette recette
10min
Très facile
Bon marché
Une betterave rouge dans le frigo, et hop! J'ai décidé de faire une soupe froide pour le plus grand bonheur de mes envies du moment.
Ingrédients
2 personnes
- 400 g de betteraves
- 1 concombre
- 1 gousse d'ail
- Tabasco
- Thym
- 1 c. à c. de vinaigre balsamique
- 2 c. à s. d'huile d'olive
- Sel ou sel fin
- Poivre
Matériel
- Blender
- Epluche-légumes
Préparation
Préparation :
- 1
Épluchez votre concombre et coupez les 3/4 grossièrement. Déposez dans votre blinder. Ajoutez-y la betterave coupée en morceaux ainsi que la gousse d'ail.
- 2
Mixez en ajoutant petit à petit l'huile d'olive et le vinaigre balsamique. Salez, poivrez et ajoutez quelques gouttes de tabasco. Mélangez.
- 3
Coupez le reste de votre concombre en petits dés et ajoutez les à votre préparation. Rajoutez un peu de thym et mélangez pour bien incorporer.
- 4
Versez dans des verres et servez bien frais.
Commentaires