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5min
Très facile
Bon marché
Par Communauté 750g
Soupe glacée à servir dans des verrines ou des petits bols
Ingrédients
4 personnes
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10 feuilles de menthe
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Sel ou sel fin
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Poivre
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1 gousse d'ail
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1 c. à s. de jus de citron
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1 yaourt nature
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1 c. à s. de crème fraîche
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200 g de concombres
Préparation
Préparation :
- 1
Verser le yaourt dans le bol mixer, ajouter le concombre coupé en rondelles mais non épluché, la crème fraiche, l'ail, le jus de citron mixer.
Vérifier la texture, elle doit être très onctueuse, au besoin mixer à nouveau. saler, poivrer.
Ajouter les feuilles de menthe, et mixer seulement 1 ou 2 secondes. servir dans des verrines ou des petits bols. - 2
Faire griller 4 fines tranches de pain, disposer dessus des petits morceaux de tomate confite.
Conseils
on peut réaliser aussi cette recette en remplaçant la moitié du concombre par un avocat
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