Gaspacho de concombre frais

Dans un blender, mettre le concombre pelé, le bocal de sauce Concombre et Ail Bénédicta, la menthe, le persil et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
Mixer jusqu'à avoir une consistance crémeuse.

Saler et poivrer.
Mettre le tout au réfrigérateur.
Couper la baguette en rondelles.

Dans une poêle, faire revenir le pain, l'ail haché et du persil avec de l'huile d'olive, jusqu'à obtenir une belle coloration des croûtons.
Servir le gaspacho bien frais dans des verres transparents.
Saupoudrer de croûtons avant de servir.