Je commente cette recette
Vidéo suggérée Soupe de concombre aux crevettes
Video 1 sur 15
25min
Facile
Budget moyen
Par Marque Repère
Notre jardin et ses poivrons croquants
Ingrédients (4 personnes)
-
1 cube de bouillon de légumes
-
1 beau poivron rouge
- 20 g d'échalote finement hachée surgelée « RUSTICA » Marque Repère
-
1/4 de cuillère à café de curry « RUSTICA » Marque Repère
-
2 cuillères à soupe d'huile d'olive « RUSTICA » Marque Repère
- 700 g de courgettes surgelées « NOTRE JARDIN » Marque Repère
-
2 cuillères à soupe d'huile d'olive « RUSTICA » Marque Repère
-
1 beau poivron rouge
-
1 cube de bouillon de légumes
- 20 g d'échalote finement hachée surgelée « RUSTICA » Marque Repère
-
1/4 de cuillère à café de curry « RUSTICA » Marque Repère
- 700 g de courgettes surgelées « NOTRE JARDIN » Marque Repère
Préparation
Préparation :
- 1. Couper le poivron en brunoise (petits cubes).Faire cuire les courgettes dans un grand volume d'eau bouillante avec le cube de bouillon de légumes, pendant 3 à 4 minutes.Egoutter les courgettes tout en conservant le bouillon de cuisson. Puis, les rafraîchir sous l'eau.2. Laisser refroidir le bouillon quelques minutes au réfrigérateur.Placer les courgettes dans un mixeur, y ajouter 40 cl de bouillon, le curry, l'échalote et l'huile d'olive. Mixer le tout.Saler et poivrer. Goûter pour corriger l'assaisonnement.3. Placer au frais.Au moment de servir, ajouter dans chaque contenant une cuillère à soupe de poivrons en brunoise.
Commentaires
