Gaspacho de Dolwen

Éplucher les pommes de terre. 

Couper la branche de céleri en petits morceaux. 

Couper la pomme reinette en deux.

Enlever les pépins et le trognon.

Dans une casserole, déposer les pommes de terre, le céleri et les morceaux de pomme reinette.

Verser à hauteur du lait et de l'eau.

Saler.

Cuire environ 20 min.

Une fois cuit, mixer ce potage.

Couper la tomate en dés.

Ajouter les dés de tomate et un peu de piment.

Mixer.

Ajouter l'huile d'olive et le jus de citron.

Laisser reposer au frigidaire.

Servir frais.