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15min
Facile
Bon marché
Une recette proposée par Interfel En option, pour plus de saveurs : ajouter du poivron, du concombre, de l'ail et une pointe de piment. Astuce diététique : la tomate est spécialement riche en béta-carotène " comme tous les légumes et fruits de couleur vive - particulièrement intéressant pour avoir un joli teint.
Ingrédients (4 personnes)
- 500g de tomates
- 1 petit oignon
- 2 c à s d'huile d'olive
- 6 feuilles de basilic
- 1 pincée de sel
Matériel
- Saladier
- Verre(s) à verrine
Préparation
Préparation :
- 1
Rincer et sécher les tomates.
- 2
Détailler les tomates en petits dés.
- 3
Les réserver dans un saladier.
- 4
Ciseler l'oignon
- 5
Assaisonner avec le sel, l'huile d'olive, l'oignon et 3 feuilles de basilic.
- 6
Mixer avec un mixeur plongeant.
- 7
Ciseler les 3 feuilles de basilic restantes.
- 8
Répartir le gaspacho dans des verrines.
- 9
Saupoudrer avec le basilic.
- 10
Servir.
Conseils
Pour lui donner un goût plus sucré, vous pouvez rajouter de la fraise.
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