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Vidéo suggérée Gaspacho au Monsieur Cuisine
Video 1 sur 15
10min
Très facile
Bon marché
Une recette fraiche et onctueuse .... pour l'été !
Ingrédients
4 personnes
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½ botte de ciboulette
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5 cl d'huile d'olive
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Sel ou sel fin
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Poivre
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1 chèvre frais
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1 gousse d'ail
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1 concombre
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1 poivron rouge
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1 oignon
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8 tomates
Préparation
Préparation :
Attente :
- 1
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div>Enlever la peau du poivron, du concombre et des tomates à l'aide de l'économe. Épépiner le concombre. Découper tous les légumes en morceaux.
- 2
Les faire macérer avec l'oignon émincé, l'ail écrasé, l'huile d'olive, le sel et le poivre pendant la nuit au réfrigérateur.
3
Le lendemain mixer le tout en y ajoutant la moitié du chèvre frais. Rectifier l'assaisonnement. Avec le chèvre restant faire des petites billes à la main et les rouler dans la ciboulette.
4
Servir le gaspacho onctueux très frais avec les petites billes dessus.
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