Faites le plein de vitamines ... et de gourmandise avec ce gaspacho tout jaune ! En choisissant des tomates et des poivrons jaunes, vous aurez un gaspacho d'une belle couleur d'été.
Proposez un assortiment de gaspacho : jaune, orange, rouge, vert, bleu ( ?! ...oui oui, c'est possible ! )... Succès garanti !
Ingrédients (4 personnes)
Préparation
- 1
Lavez les légumes.
- 2
Épluchez le concombre.
- 3
Le couper en deux dans le sens de la longueur.
- 4
Retirer les pépins.
- 5
Coupez les tomates en deux.
- 6
Épépinez-les.
- 7
Coupez le poivron en deux.
- 8
Enlevez les graines.
- 9
Retirez les parties blanches.
- 10
Détaillez les légumes en morceaux.
- 11
Dans le bol d'un blender, déposez les morceaux de légumes.
- 12
Versez l'huile d'olive.
- 13
Mixez.
- 14
Émiettez de la main de mie.
- 15
Mettez-la dans le mélange.
- 16
Laissez-la s'imbiber quelques minutes.
- 17
Salez, poivrez.
- 18
Mixez à nouveau.
- 19
Couvrez.
- 20
Laissez reposer au réfrigérateur environ 2 heures.
- 21
Servez.
Conseils
On peut de la même façon faire un gaspacho rouge, avec des poivrons de couleur rouge.
