Mi-flan, mi-gâteau à base de citrouille !
Ingrédients
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600 g de potiron épluché ou 600g de citrouille épluchée
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200 g de sucre
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200 g de farine
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4 oeufs
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100 g de beurre
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1 c. à s. de jus de citron
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1 sachet de levure
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1 pincée de sel ou sel fin
Matériel
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Four à micro-ondes
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Four traditionnel
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Papier cuisson
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Robot mixeur
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Plat à gratin
Préparation
- 1
Détaillez les 600g de citrouille en petits morceaux, les placer dans un plat creux et ajouter une cuillère à soupe d'eau.
Mettez au four à micro-onde pendant 15 à 20 mn afin de ramollir la citrouille.
- 2
Dans un autre plat, mélangez le sucre et les 4 oeufs.
Quand le mélange est bien mousseux, ajoutez le sel et le jus de citron.
- 3
Passez la citrouille au mixeur.
Ajoutez le beurre en petits dés, puis l'appareil à base d'oeuf et de sucre.
Ajoutez la farine et la levure.
- 4
Lorsque le mélange est homogène, mettez la pâte dans un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé.
Placez au four à 180°C, Th. 6 pendant 30 minutes environ.
Laissez reposer au réfrigérateur et servez très frais.
Conseils
On peut y ajouter de la noix de coco, des amandes ou des noisettes en poudre.
Attention : le temps de cuisson dépend de la puissance de votre four. Selon les fours, le temps de cuisson peut être allongé de 10 à 20 minutes.
Nutrition
