Gâteau à la farine de manioc

Séparer les jaunes des blancs. Mélanger les jaunes au sucre. Puis ajouter le lait.

Ajouter le beurre fondu, puis la farine de manioc et la levure. Bien mélanger.

Battre les blancs en neige et les ajouter au mélange.

Ajouter la cannelle et la vanille pour bien parfumer. Mettre le tout dans un moule à manqué. Au four 45 minutes, th°6 (180 °c).

Pour la déco, j'avais mis des sucres colorés mais ce n'est pas du tout nécessaire.